釜源：おもに！！「出張みやげ日記」：SSブログ

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釜源　[徳島　お店] [編集]

20万Hit記念企画ということで、ハードディスクに眠っていたお店や土産をご紹介していきます。
今回は３月の頭に見舞いで訪問した徳島。そのときによったお店、たらいうどん　「釜源」さんをご紹介します。

阿波（徳島）名物たらいうどん。。。さてどんなうどんなんでしょうか？今回も楽しみですね。

お店にはいり速攻「たらいうどん」をオーダー。若干時間がかかるので、それまでのつなぎでおでんを注文。

関東のうどんやさんでは、見かけませんが、四国（もしかして関西圏も？）のうどん屋には、おでんをだしているところが多いような気がします。
まずこのおでんが美味しい。よーく味がしみこんだ大根。まだ寒かった頃にいただいたので、ほくほくで最高でした。

定食名は忘れましたが。。。＊＊＊定食です。天麩羅、おにぎり、酢の物、煮物、とたらいうどんがついてきます。
注目は、たれについてくるウズラの卵。食べている途中にたれの味をかえるとまろやかになり、２つの味わいが楽しめます。

さてこれがたらいうどんです。言葉のとおり、木桶（たらい）の中にうどんがはいっています。タレにつけていただきます。

祖父母の家が徳島なので、私はなじんでいるのですが、うちのかみさんははじめて見るようで、びっくりしていました。市内ではなく本場の土成町あたりでは、複数人で頼むともっと大きなたらいにどかんと入れて出してくるようです。私が子供の頃たべたのも、やたらでかいイメージがあった記憶があります。

麺はとてもこしがありシコシコです、ちょっと甘めのタレとお好みの薬味をつけていただくと。。。めちゃうまです。やっぱり四国のうどんは最高です。天麩羅も本格的なもので、大きな海老が２つもついてきていて満足でした。

徳島の駅から近いので、仕事でいかれたらぜひ寄ってみてくださいね。

釜源