バウムクーヘン

さて今回は、大阪のお土産です。先月大阪に出張した際に購入した菓匠 清閑院さんの「バウムクーヘン」です。菓匠 清閑院さんの本店は京都にあるようですが、新大阪の新幹線コンコースに売店がありました。
すぐにいただいたので、写真撮影は結構前におこなったのですが、なかなかアップする時間が無く。。。今の時期になってしまいました。。。結構そのような写真が私のPCの中にに眠ってしまっているのですが、この「バウムクーヘン」は眠らすには惜しいほどの美味しさだったので、時期遅れにも関わらずアップしてしまいます。

京都の和菓子屋さんが作ったバウムクーヘン。。。これは今回も楽しみですね。

なんとなく、和菓子っぽいパッケージ

開けたところです。

日持ちするようになっています。

本体です。

取り出してみました。

外周部は乾かないようにでしょうか？紙を貼り付けています。
結構大きいですね。いつもの皿が少しだけしか見えません。

サイドからのアップです。はじめて知りましたが、この白い部分はフォンダン（糖衣）と言うんですね。。。知らないのは私だけ？

断面です。めちゃくちゃ美味しそうですね。

「おいしくないクーヘンは砂糖の味に負けるけど、回りの砂糖（フォンダンですね。）と中のクーヘンの甘さの比率が絶妙！」とうちのかみさんも気に入ったようです。私も、「とてもしっとりとしているけどほどよい弾力がある食感と、柔らかな優しい甘さ」が気に入りました。説明書きにはラム酒の風味を添えていると書いてありましたが、酒が入っているお菓子に拒否反応を起こすことがある私も、全く気になりませんでした。

なかなかの逸品です。お勧めですので、ぜひお試しください。
しかし大阪は前回ご紹介した「たま卵マドレイヌ」やブログを始めたころにアップした「たま卵（たまらん）チーズ」など名品がそろっていますね。

新大阪駅

タグ：大阪 菓匠 清閑院

コメント 31

nice & コメントありがとうございます
おいしそうなバウムクーヘンですね。
和菓子屋さんのバウムクーヘンがあるとは知らなかったです。
by ぽよ〜 (2009-03-28 01:49) 

バウムクーヘンは焼く機械が大きそうなのに和菓子屋でも作るんですね。
by 単騎 (2009-03-28 03:03) 

最近人気のあるお店のバームクーヘンって
　　私なんかが最初に食べた頃の味やイメージからすると
　　　　かなりソフト化してきてるというのか
　　甘みなんかも押さえられ、生地も柔らかくなっていて　・　・　・
　昔の味を知っていると、少し戸惑い感はぬぐえませんね。
by miopapa (2009-03-28 09:37) 

和菓子屋さんのバームクーヘン、美味しそうですね♪
私も洋酒がききすぎているお菓子は苦手です。
by okayu (2009-03-28 09:50) 

この何重もの層がいいですねぇ。
美味そう～（＾０＾）
by うっしー (2009-03-28 10:59) 

おいしそ～なバウムクーヘンたべた～い
by ryon (2009-03-28 11:31) 

和菓子屋のバームクーヘン。気になります。
上品そうですねー。美味しそうだなぁ。

by macaron (2009-03-28 18:34) 

なるほど和菓子屋さんっぽい包装ですね。
和菓子屋さんがバームクーヘンとは驚きです。

by こんとらばっそ (2009-03-28 20:09) 

おいで頂きありがとうございます(*^-^*)
大阪にいながら知りませんでした！！
京都の和菓子屋さんのバームクーヘンなんですね～
美味しそうです～～
by ciai (2009-03-28 21:56) 

しっとりしたバームクーヘンっ。
おいしそうです。。エアクーヘンで食べたつもり。。。(ｏ^-^ｏ) ｳﾌｯ
by メープルマシマロ (2009-03-28 21:57) 

清閑院って、うちの近所にお店ができたんですが、
まだ一度も入ったことがありません。
バウムクーヘンは大阪限定ではないですよね？
今度、買いに行ってみよう♪
by チヨロギ (2009-03-28 22:08) 

バウムクーヘンって子供のころ年輪をはぐように食べませんでしたか？
by いち (2009-03-28 22:23) 

これはかなり美味しそうですね。
大阪も、また行ってみたいです。
by take (2009-03-28 22:25) 

フォンダン、私も知りませんでした。
勉強になりました^^

by リュカ (2009-03-28 22:45) 

いつものお皿が見えません。
食べたいです(^O^)
私も年輪剥いで、怒られました。
by yuichan (2009-03-29 01:14) 

このお店は知らなかったけど、美味しそうですね！
by piano (2009-03-29 08:05) 

バウムクーヘンいいですね＾＾
奥様の仰る事、納得ですね。
by てくてく (2009-03-29 10:22) 

和菓子屋さんが作った洋菓子ですか、自然な甘味なんですかね。
いつもながら美味しそうで食べたくなります。
by フミクン (2009-03-29 10:24) 

美味しそうですね
ちなみに「フォンダン」は私も知りませんでしたよｗ

横浜元町のTBC DINERに行きました
ハンバーガーダブルを食べてきました！

by へろーめ (2009-03-29 10:47) 

美味しそうですね～♪

子供のころ、
バームクーヘンの層を一枚づつ剥がして食べてました(ノ∀≦。)ノ
by ハム子 (2009-03-29 12:50) 

おいしそうです。すごい年輪で、数えたら20年ものですね。
どうりでおいしいはずだ。っと、ふざけてすみません。
でもイイですね、大阪。いろいろおいしいものが沢山あって。
by ノリパ (2009-03-29 17:47) 

バームクーヘン、そもそもは洋菓子なのに和菓子屋さんが
作ったのですか。・・・食べてみたいです。
by cocoa051 (2009-03-29 18:50) 

ご訪問ありがとうございます。

また、遊びにきます。
くじを頂いてかいります。
by ぽよ〜 (2009-03-29 21:05) 

バウムクーヘンって流行ってますよね・・・
ここのは知りませんでした^_^;
ちなみに<フォンダン>は私も知りませんでした(>_<)
by vivian (2009-03-29 22:21) 

最近、うちでは「ねんりん屋」のバームクウヘンが話題となっています。
買うべきか、買わざるべきかって。ただ、並ぶのがめんどくさいだけなんだけど。
by シービーちゃん (2009-03-30 00:58) 

今までの中で１番かも！？コレはぜひと調べたら
なんと、うちから自転車で行ける距離に販売店があることが判明。
奇跡だと思います。天が私に食べろと言っているに違いありません。(;^▽^A ｱｾｱｾ…
by neko (2009-03-30 09:31) 

バウムクーヘンが焼き菓子の中で一番好きです！！
by ゆっきぃ (2009-03-30 14:50) 

和菓子屋さんのバウムクーヘン。
繊細なお味のようですね。
フォンダン、名前なんて知らなくても良いんですよ～～～
白いお砂糖のかたまりって私も普通に言ってます><;
そこんとこが美味しいんですよね。
何層にも焼かれたクーヘン、大阪出張の際にはぜひとも買ってきてもらいます。

by ake_i (2009-03-30 18:14) 

本当においしそう！
シンプルなお菓子だからこそ本当においしものに巡り合えるとうれしいですね。
by mau (2009-04-01 21:22) 

和菓子屋さんのというのが気になります。
しっとりして美味しそうです(o^-^o)
by ナーリー (2009-04-02 16:37) 

学生の頃　クラスの自己紹介でバウムクーヘンが大好き好きというほど
バウムクーヘンに目がない私です　アハハ
by ゆう (2009-06-21 19:26)