屋台や　ぴん：おもに！！「出張みやげ日記」：SSブログ

	ブログをはじめるログイン

さて博多祇園鉄なべで餃子を堪能したあと、Bさんとラーメンを食べようということになりました。
とは言え、二人とも出張先のわからない土地。。。どうしようということで、私の後輩のYさんに電話することにしました。後輩のYさんは、ふう凜を教えてくれた飲んべえ（Yさん。ごめん！）、おいしいお店を知っているに違いないと電話してみました。あいにく、出張で福岡にはいませんでしたが、電話で道案内をしてくれました。（Yさん、ありがとう！）

Yさんのお薦めは、ちょっと歩くけど焼きラーメンが絶品という「屋台や　ぴん」さん。。。さっそくぷらぷら歩いて店に向かいます。このときノリパさんとの距離はたぶん１Kｍぐらいの距離。。。（そのエピソードはこちら）

「焼きラーメン」は博多名物として注目をあびているローカルフードです。はじめていただきます。。。。これは今回も楽しみですね。

お店につくと、１Fのカウンターは満席。２Fの座敷をのぞくと混んでます。。。混んでいるのでラーメンしか食べないのも悪いかなぁと、出直そうかと思ったら、お店の方が店の前に即席で席をつくってくれました。アジアな感じでいい感じです。

さてさっそくオーダーです。今回は「焼きラーメン」と「ラーメン」を頼むことに。。。
オーダーしてからしばらくすると、、、めちゃくちゃいい香りが漂ってきます。これは期待が持てそうです。

運ばれてきたのは「焼きラーメン」。。。はじめて見ます。見た目はチャンポンのような感じですが、非常に香ばしい香りがしてきます。

いただくと、これがうまい！ほどよくスープで柔らかくなっているキャベツ。控えめだけど美味しい豚肉。そして豚骨スープと細めの麺。見た目ほどしつこくありません。具材はほどよく味がしみこんでおり、どれも美味しいです。特にキャベツはこれだけでも、いただけちゃいそうなうまさです。そしてスープ、野菜のうまみがうまく溶け込んでいる感じで非常にまろやかです。

お店の方に聞くと。。。「野菜炒めを作り、途中で麺を入れて炒めます。そして味付けにスープを注いでできあがりです。」とのこと。（メモを取っておらず、時間がたってしまってかなりうろ覚えなので間違っていたらすみません。。。メモ持ち歩こう。）

元祖焼ラーメンは「豚骨スープ」＋「ウスターソース」で味付けをするそうですが、私は「屋台や　ぴん」さんの「焼きラーメン」が気に入りました。美味しかったです。