栗かっせ

最近ただの土産ブログになりつつあるような気もしますが。。。おつきあいください。

さて今回は前回に引き続き小布施堂のお土産をご紹介します。

前回べた褒めだった小布施堂さんの土産。。。これは今回も楽しみですね。


上の写真には、「お早めにお召し上がりください」と記載されています。そう10日間が賞味期限です。。。
今回は賞味期限を少し過ぎてしまいした。。。

さてあけたところです。とてもきれいな缶に入っています。これは女性への土産にもよいかもしれませんね。

開けたところです。

和紙に包まれています。

開けたところです。。。

きれいな色合いのお菓子です。

割ってみました。それほど堅くはありませんので、簡単に割ることも可能です。
ここで小布施堂さんの文章を引用すると

栗かっせ　寒天に上質の砂糖を混ぜ、さらに栗のみを入れ、じっくりと寝かせ固める」　これをざっくりとカッティングして出来上がり。フランス語の「カッセ」砕いた・割ったの意をもって生まれたのが当「栗かっせ」です。

とのことでした。納得です。

氷砂糖の中に栗が入っているような見た目。。。というか、そのものの味がします。材料は砂糖、栗、水飴、寒天しか使っていないので、素材の良さを引き立てる技術がじゅうようなんでしょうね。とっても上品な甘さです。

タグ：長野

コメント 10

缶が漆塗りみたいな感じが出ていて綺麗ですね♪
賞味期限10日とは、素材を大切にして作られているのですね♪
by vivian (2010-05-17 06:15) 

缶がほんとに素敵！
栗のお菓子は苦手なので、入れ物だけいただきたい～（笑）
by ゆっきぃ (2010-05-17 10:57) 

いやぁ～私も漆の箱かと思いました。^^;
by ソニックマイヅル (2010-05-17 22:00) 

入れものがとても立派ですね。
これは、食べた後も捨てる気にならないでしょうね。
by takechan (2010-05-17 22:18) 

こんなのもあるんですねぇ
半透明の中に見えるゴロリと大きな栗
とても魅惑的です(;ﾟ∀ﾟ)=3
by 夏音 (2010-05-18 00:23) 

カンがホントにいいカンじですね。高級感たっぷりで。
by ノリパ (2010-05-22 09:47) 

一件漆のお重みたいな入れ物ですねーこれは魅力的っ
いただいたらうれしいなー＾＾
by haru (2010-05-23 14:12) 

濃いお茶と合う気がします＾＾
へ〜缶ですか、重箱っぽいですね＾＾
by モモパパ (2010-05-31 23:25) 

缶も中身も上品で素敵ですね。
by mau (2010-06-07 22:48) 

和風マロングラッセという感じかな？
入れ物もゴージャスですね。
by チヨロギ (2010-06-09 18:54)